eBay選品：2022年廚電高潛品類整理-ESG跨境

空氣炸鍋及烤箱的市場規(guī)模早在2019年就已達40億美元。在烹飪方法和習(xí)慣上的不同導(dǎo)致了歐美消費者在購買廚房小家電品類時的差異。消費者喜歡油炸食品，但同時注重健康問題，空氣炸鍋打著更少的油，更美味的食物的口號，成為了歐美消費者廚房電器的不二之選。烤箱則是一直以來歐美廚房家電中不可或缺的部分，承擔(dān)著烹飪甜品、肉類的主要職責(zé)。同時，因為疫情的影響，更多的人選擇在家烹飪，因此空氣炸鍋及烤箱成為了廚房小家電的寵兒，實現(xiàn)了高速增長。在eBay平臺，中國賣家空氣炸鍋GMV已經(jīng)連續(xù)兩年漲幅超過50%，成為廚電類中當(dāng)之無愧的寵兒。

需要注意的是，不同市場消費者的家庭生活方式也決定了市場對空氣炸鍋和烤箱的容量需求有所不同。美國英國德國由于生活習(xí)慣的原因，比如更喜歡聚餐，家庭單位更大，10L以上的空氣炸鍋更受歡迎。而法國意大利西班牙市場，3-10L的容量則更受歡迎?？鞠涠?，普遍產(chǎn)品容量更大，各個站點暢銷產(chǎn)品一般都在28L以上。

從產(chǎn)品趨勢上來看，除了單一功能的空氣炸鍋及烤箱，高單價產(chǎn)品都開始向多烹飪模式，多功能趨勢發(fā)展，同時具有空氣炸鍋，煎炸，燒烤，微波等功能，自帶食譜，觸屏，附贈烤架，烤盤等；智能控制是另一個突出特點，通過APP消費者可以自行定制選擇烹飪的時長，食品種類，菜譜等。

不同于亞洲的食物處理方式，歐美消費者更習(xí)慣用自動化的廚電進行食物料理，有專門打發(fā)蛋清的，攪拌面團的，絞肉的等等各個細(xì)分產(chǎn)品。

截至2021年，廚師機和攪拌機的市場規(guī)模已經(jīng)達到30億美元，復(fù)合年增長率約為1.8%。根據(jù)調(diào)研機構(gòu)Maket Watch 在2021年21月的監(jiān)測數(shù)據(jù)，榨汁機的市場規(guī)模將在2026年達到23億美金，年復(fù)合增長率1.9%。在eBay平臺上，廚師機的漲幅也非?？捎^，2021年的GMV漲幅接近50%。

與空氣炸鍋及烤箱類似，不同市場對于這類小廚電的容量，材質(zhì)偏好也有所不同，例如：德國的消費者喜歡不銹鋼材質(zhì)，以及大容量的廚師機和攪拌機。而法國、意大利、西班牙的消費者則更喜歡顏色復(fù)古，容量相對較小的家電產(chǎn)品。

從產(chǎn)品趨勢來看，攪拌機和廚師機多具有多功能多配件（切菜、絞肉、揉面、打奶油、打蛋漿、攪拌），安全防護，食品級材質(zhì)BPA Free，低噪音（60分貝以下），大功率（300W以上），大容量（4L以上），多碗設(shè)計，多檔調(diào)速等賣點。榨汁機則向出汁率更高的慢速榨汁機，原汁機，全自動冷壓方向發(fā)展。同時LED屏顯，多檔調(diào)速也是常見的賣點。

你最近早C (coffee)晚A (alcohol)了嘛？這是最近打工人自嘲的一個流行梗，這也側(cè)面說明消費者對于咖啡的依賴?？Х仁菤W美消費者不可或缺的飲品，因此咖啡機品類一直是一個體量非常大的市場。Modor Intelligence在2020年發(fā)布的COFFEE MACHINE MARKET - GROWTH, TRENDS, COVID-19 IMPACT, AND FORECASTS (2021 - 2026),文章中指出，咖啡機的全球市場規(guī)模將在2026年達到63.6億美金，年復(fù)合增長率4.5%。

從分類上來看，eBay熱銷的咖啡機主要分為以下四個大的品類：自動/半自動咖啡機，膠囊咖啡機，美式滴濾機，咖啡研磨機。

自動/半自動咖啡機：LED觸摸顯示屏，多檔研磨，濾水芯，多種咖啡可選（意式濃縮，美式咖啡，卡布奇諾等），高壓沖煮，溫度可選，蒸汽奶泡，溫度可視

熱銷價位：$300+

膠囊咖啡機：15-20 bar萃取壓力，蒸汽奶泡，缺水自動停止，杯量記憶，小巧輕便

熱銷價位：$50-100

美式滴濾機：自動保溫，防滴漏，可拆卸清洗，濃度可調(diào)，一機多用（泡茶，泡咖啡）

熱銷價位：$50-150

咖啡研磨機：多檔研磨，定時定量，快速研磨，保留新鮮度

從飲水習(xí)慣上來看，歐美消費者更偏好冰飲，因此該市場對于冰塊和冰飲的需求量很大，冰鎮(zhèn)飲品的家用冰箱以及制冷設(shè)備是其生活必需品。但傳統(tǒng)的冰箱形態(tài)，例如大體積、大重量、重運輸、重安裝售后等特點對于跨境賣家都不是很友好，所以eBay品類經(jīng)理在這里推薦大家可以考慮迷你冰箱、車載冰箱這些細(xì)分品類。同時，也因為近兩年極熱氣候的影響、疫情長時間居家消費者對于戶外的向往，迷你冰箱和車載冰箱也迎來了相對持續(xù)的增長。迷你冰箱的容量大多在60L以下，功能上看，有冰鎮(zhèn)飲料的冷藏冰箱，也有冷柜形式的迷你冰箱。

同時，部分品牌也推出美妝冰箱，主要針對年輕女性客群、以“化妝品冷藏”為賣點，開辟了新的消費場景。從外觀和功能上，美妝冰箱顏色更為豐富，內(nèi)部區(qū)間的區(qū)隔會更適合化妝品的存放。從容量上來看，美妝冰箱一般都小于10L。

從eBay平臺的趨勢來看，迷你冰箱也一直保有良好的增勢，2020年，2021年連續(xù)兩年GMV漲幅超過30%。